Sekatan ke atas Selat Hormuz menyebabkan kejutan bekalan baja global yang diberi amaran oleh pemimpin industri mungkin mempunyai akibat kemanusiaan yang lebih teruk daripada kenaikan harga minyak. Walaupun pasaran minyak mentah telah mendapat perhatian yang ketara, petani dan penganalisis mengenal pasti kekurangan baja dan peningkatan kos sebagai ancaman yang lebih segera kepada pengeluaran makanan. Perunding-berpangkalan di UK melaporkan bahawa pada-harga baja ladang telah meningkat kira-kira 50%, dengan ketersediaan menjadi semakin tidak menentu. Ini menandakan potensi kesan ke atas harga makanan dalam tempoh 12 hingga 15 bulan akan datang.
Gangguan ini penting kerana kira-kira 40-50% pengeluaran makanan global bergantung pada baja nitrogen sintetik, yang biasanya diperoleh daripada gas asli. Kira-kira satu-pertiga daripada eksport urea global dan hampir satu perempat daripada penghantaran ammonia melalui selat itu, bersama-sama dengan kira-kira 20 peratus gas asli cecair, input utama untuk pembuatan baja. John Denton, setiausaha agung Dewan Perniagaan Antarabangsa, memberi amaran bahawa kekurangan baja boleh menyebabkan "penderitaan terbesar manusia," kerana usaha diteruskan dengan António Guterres untuk mewujudkan koridor maritim yang selamat untuk penghantaran. Beliau memberi amaran bahawa kesannya mungkin dapat dilihat dalam beberapa bulan, dengan anggaran awal menunjukkan krisis itu telah mengurangkan ketersediaan makanan global dengan ketara.
Dinamik pasaran semasa berbeza daripada kejutan sebelumnya, seperti pencerobohan Rusia ke atas Ukraine, apabila harga bijirin dan baja meningkat bersama-sama. Kini, rizab bijirin global kekal tinggi, mengekalkan harga tanaman stabil sementara kos baja melonjak. Jo Gilbertson dari Konfederasi Industri Pertanian menyatakan bahawa ketidakseimbangan ini amat teruk di kawasan-berpendapatan rendah, di mana petani mungkin tidak mampu untuk mendapatkan input, meningkatkan risiko kelaparan, ketidakstabilan sosial dan penghijrahan.
Di pasaran maju, petani mengalami margin yang lebih ketat apabila kos input meningkat tanpa sepadan dengan kenaikan harga tanaman. Tom Bradshaw, presiden Kesatuan Peladang Kebangsaan, berkata pengeluar sudah mempertimbangkan semula keputusan penanaman untuk penuaian 2027, dengan sesetengah memilih untuk -tanaman hasil rendah yang memerlukan lebih sedikit baja. Laporan awal dari Australia menunjukkan penurunan dalam penanaman gandum, menunjukkan bagaimana peningkatan kos input mempengaruhi pilihan pengeluaran.
