Pasukan penyelidikan yang diketuai oleh Universiti Teknikal Munich (TUM) mendapati bahawa pertanian menegak dapat meningkatkan hasil makanan sambil mengurangkan tekanan alam sekitar . kajian, yang dijalankan melalui platform TumCreate di Singapura dan diterbitkan dalamPNAS Nexus, mengkaji enam kumpulan makanan yang pelbagai yang ditanam dalam persekitaran dalaman yang terkawal: tanaman, alga, cendawan, serangga, ikan dan daging yang ditanam .
Para penyelidik menubuhkan rangka kerja kuantitatif menggunakan data eksperimen yang sedia ada untuk menilai kedua-dua produktiviti dan kesan ekologi sistem pengeluaran ini . Menurut Dr . Vanesa Calvo-Baltanás, pengarang utama, Tumbuh dekat dengan pengguna, bebas dari cuaca dan menggunakan ruang dengan cekap, "katanya .
Kajian ini menilai sistem pertanian menegak 10- hipotesis dan mendapati bahawa, dari segi hasil protein per unit kawasan, pertanian menegak dapat mengatasi pertanian tradisional dengan margin yang besar-hampir 300 kali lebih banyak untuk tanaman dan lebih banyak} Pengurangan penggunaan tanah dan penghapusan racun perosak dan antibiotik .
Penyelidikan ini dijalankan di bawah inisiatif Proteins4singapore, yang menyokong matlamat negara untuk menghasilkan 30% daripada keperluan pemakanannya dengan 2030. penemuan menunjukkan bahawa pertanian menegak dapat menyumbang dengan ketara kepada strategi ini dengan menghasilkan makanan protein yang padat dengan cara yang efisien sumber {.
Profesor Senthold Asseng, penyiasat utama utama di TumCreate, menyatakan bahawa sistem menegak menggunakan tanaman cahaya rendah seperti cendawan dan serangga dapat mengurangkan keperluan tenaga yang biasanya dikaitkan dengan pertanian menegak {{1}
Walau bagaimanapun, para penyelidik memberi amaran bahawa penggunaan yang meluas menghadapi halangan, terutamanya mengenai permintaan tenaga dan penerimaan pengguna jenis makanan tertentu seperti alga dan serangga . "pertanian persekitaran yang dikawal dapat merevolusikan pengeluaran makanan," kata Dr. pertunangan . "
Kajian ini menawarkan rangka kerja untuk pembuat dasar dan pihak berkepentingan industri untuk menilai peranan pertanian menegak dalam sistem makanan masa depan .
