Ada nary hijau berdaun itutidaklakukan badan anda dengan baik, tetapi ternyata bahawa seseorang itu jauh lebih kuat daripada yang lain. Yang ini mungkin biasa terlepas dalam bahagian hasil, atau mudah disalah anggap sebagai arugula atau pucuk.
Tetapi hanya satu rasa akan membuatkan anda lurus: Gigitan dalam hijau ini menjadikannya sesuatu yang unik, dan penyelidikan baharu menunjukkan bahawa tumbukan berperisa membungkus kemuncak pemakanan.
Kuasa pemakanan selada air
Pada tahun 2014, Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit melancarkan inisiatif untuk mengenal pasti makanan hebat yang dikaitkan dengan sains dengan risiko penyakit kronik yang lebih rendah. Penyelidikan CDC tertumpu pada penentuan makanan yang menawarkan manfaat kesihatan paling banyak berbanding kandungan kalorinya. Mereka memberi tumpuan kepada 17 nutrien penting, termasuk vitamin C, D, E, dan K, dan mineral penting seperti kalsium dan kalium.
Antara makanan yang dinilai, selada air—seorang ahli keluarga salib—mengungguli carta. Selada air kaya dengan vitamin penting, mineral dan antioksidan yang kuat dan menawarkan lebih banyak nutrisi setiap kalori daripada kebanyakan makanan. Ini bermakna anda menerima manfaat kesihatan yang lebih ketara untuk setiap gigitan selada air yang anda ambil.
Dua lagi pesaing paling sengit ialah kubis Cina dan kangkung.
Lebih banyak manfaat kesihatan selada air untuk dipertimbangkan
Pakar pemakanan Klinik Cleveland Julia Zumpano, RD, LD, berkata: "Kajian demi kajian mendokumentasikan faedah menakjubkan selada air. Penyelidik sedang mengkaji potensinya dalam mengurangkan karsinogen merokok, mematikan isyarat kanser payudara, dan mengurangkan tekanan fizikal daripada senaman."
Penyelidikan terkini, seperti kajian biokimia 2021, telah mencadangkan selada air boleh meningkatkan kesihatan tulang, meminimumkan kerosakan DNA dan memberikan kelebihan antikanser. Hijau mungil ini sarat dengan antioksidan—bermakna selada air juga membantu memerangi tekanan oksidatif, yang memainkan peranan dalam penuaan dan pelbagai penyakit kronik.
Makan Berry Ini Boleh Meningkatkan Kesihatan Jantung & Otak Anda dalam 8 Minggu, Kajian Baru Kata
