Kaedah 1: Pematangan suhu. Kita boleh meletakkan buah kiwi di dalam peti sejuk untuk penyejukan atau pada suhu bilik. Sila ambil perhatian bahawa jika dikeluarkan dari peti sejuk, buah kiwi hendaklah dibiarkan panas pada suhu bilik dahulu. Di bawah pemangkinan suhu, pektin buah kiwi akan secara beransur-ansur mereput dan daging akan menjadi lembut.
Kaedah 2: Pematangan etilena. Etilena adalah agen pematangan semula jadi yang biasa ditemui dalam tisu tumbuhan. Kita boleh menyimpan buah kiwi bersama-sama dengan buah-buahan masak lain seperti pisang, epal, dan lain-lain. Buah-buahan masak ini mengeluarkan etilena, yang menggalakkan kematangan pesat buah kiwi.
Kaedah 3: Pematangan ethephrine. Sebagai agen pematangan yang disintesis secara buatan, ethephon digunakan secara meluas dalam pertanian. Walau bagaimanapun, disebabkan oleh potensi kesan buruknya pada tubuh manusia, disyorkan untuk menggunakannya dengan berhati-hati. Jika anda memilih untuk menggunakan etilena, anda boleh menyembur larutan etilena yang telah dicairkan pada permukaan buah kiwi dan biarkan ia matang pada suhu bilik.
Apa yang perlu diperhatikan dalam proses pematangan buah kiwi? Pertama, kita harus mengelakkan buah kiwi terlalu masak. Buah kiwi yang terlalu masak selalunya mempunyai rasa yang lembut dan kehilangan rasa asalnya. Di samping itu, jika menggunakan etilena untuk mendorong kematangan, adalah penting untuk memberi perhatian kepada kepekatan yang selamat dan kaedah penggunaan untuk mengelakkan bahaya kepada tubuh manusia.
Terlepas dari kaedah pematangan yang digunakan, buah kiwi harus dipilih dengan kelembutan sederhana, kekerasan, dan tiada kerosakan. Semasa proses pematangan, kematangan buah kiwi perlu sentiasa diperiksa untuk pengalaman makan yang lebih baik.
